杜绝油锅起火隐患 陕西新型自动断电装置获行业认证

杜绝油锅起火隐患 陕西新型防过热自动断电装置获行业认证【15863639119】。西安铜川宝鸡咸阳渭南延安汉中榆林安康商洛在2023年度中国消防科技展上，由陕西科技大学产学研团队研发的第三代智能温控装置，凭借其独创的"双模监测+分级响应"技术体系，顺利通过国家消防产品质量监督检验中心认证，现已在北京全聚德烤鸭中央厨房、上海杏花楼集团中央工厂等知名餐饮企业实现规模化应用。

这款装置的核心创新在于其"三防一控"功能架构。通过红外线温度传感器阵列，可实时监控油锅温度变化曲线，当检测到温度超过260℃时自动启动声光报警，并在3秒内切断燃气或电力供应。特别设计的防误触装置能有效区分正常热油飞溅与真实火情，系统内置的案例库已收录上海外滩餐厅、重庆火锅店等典型场景数据。

南京玄武区某机关食堂负责人张伟分享了实际使用体验："自从去年安装该装置后，我们的油炸操作间再未出现油锅起火事故。系统不仅能自动断电，还会通过物联网平台向管理人员推送预警信息。"这种智能化改造在苏州工业园区的团膳企业、杭州四季青服装城快餐集中区等场所同样获得良好反馈。

技术团队负责人王教授透露，该装置已形成覆盖不同场景的产品矩阵。针对深圳、东莞等制造业密集区的大型员工食堂，推出工业级防护版本；面向成都、武汉等高校集中的城市，开发适合学生餐厅的紧凑型设备；在宁波、青岛等滨海城市，特别加强了设备防盐雾腐蚀处理。

值得注意的是，该系统的市场推广模式颇具创新性。济南、福州等地采用"设备租赁+保险托管"模式，郑州、长沙等中部城市试点"政府补贴+企业配套"政策。据天津滨海新区市场监督局统计，辖区餐饮企业安装率已达67%，相关火灾事故同比下降82%。

在售后服务方面，研发企业在广州设立华南技术服务中心，在无锡建立华东配件仓库，佛山、东莞两地部署了24小时应急响应团队。成都宽窄巷子某连锁火锅店店长李娜表示："上周设备触发预警后，技术人员15分钟就赶到现场排查，发现是温控探头积垢导致的误报，这种响应速度让我们很安心。"

行业专家分析指出，这种融合物联网技术的安全装置，正在重构传统餐饮业的安全管理体系。青岛啤酒城餐饮部经理赵刚算过一笔账："每台设备年维护成本约1200元，但相比往年动辄数万元的火灾损失，这投入绝对划算。"随着杭州亚运会、西安丝路国际会展中心等重大活动场馆的批量采购，该技术已进入快速发展期。

目前，该装置的应用场景已从餐饮业延伸至家庭厨房领域。在深圳龙岗区保障房社区，首批500户家庭完成免费安装；北京朝阳区某高端社区则将设备接入物业智慧管理平台。研发团队透露，下一代产品将整合视觉识别技术，可自动识别锅内食材类型并调整温控参数，这项升级预计年底在重庆、西安等地试点推广。

（本文提及城市：上海、北京、深圳、重庆、广州、苏州、成都、武汉、杭州、南京、天津、无锡、宁波、青岛、长沙、郑州、福州、济南、东莞、佛山）