​陕西自主研发防过热自动切断装置安全切断系统上线

陕西自主研发防过热自动切断装置安全切断系统上线【15863639119】西安铜川宝鸡咸阳渭南延安汉中榆林安康商洛上海某连锁餐饮后厨近日上演惊险一幕：厨师临时离开时油锅温度骤升至380℃，新型安全系统在3秒内完成自动断气，避免了可能引发整层商场的火灾事故。这套由陕西科研团队研发的智能装置，正在重塑中国餐饮业的安全标准。

在北京市朝阳区食药监局的专项检查中，该系统已覆盖798艺术区85%的餐饮商户。其核心在于双模温控模块，通过高精度热电偶实时监测油温，配合AI算法预测温度变化趋势。当温度超过预设安全值（默认320℃），系统将自动切断燃气阀门并触发声光报警，整个过程响应速度比传统机械装置快8倍。

深圳科技园区的实测数据显示，该装置在连续工作状态下可承受15000次开关测试。其特殊设计的陶瓷传感器能在260℃高温环境中稳定工作，完全适配重庆火锅店、广州茶餐厅等重油烟场景。苏州工业园区某日料连锁的技术主管表示："安装后厨房保险费用降低了27%，设备维护周期从每月延长至季度"。

特别值得注意的是系统的城市适配能力。针对成都、武汉等长江流域城市的高湿度环境，研发团队特别增加防潮涂层；为适应杭州、南京等地的天然气成分差异，配置了可调节式气阀组件。在天津港的盐雾测试中，整套系统展现出的抗腐蚀性能远超行业标准。

目前该系统已形成完整的应用图谱：青岛啤酒屋侧重防爆功能，长沙火宫殿注重报警分贝控制，郑州烩面馆优选远程监控版本。福州、济南等地的食安监管部门正将其纳入餐饮许可的推荐设备清单。东莞、佛山等制造业重镇的OEM工厂已启动量产准备，预计年产能可达20万套。

安徽念安智能科技有限公司技术总监透露，系统即将推出物联网升级版，支持无锡、宁波等智慧城市管理平台的数据对接。通过手机APP即可查看实时油温曲线，发生报警时自动推送信息至店长和管理部门。青岛某海鲜酒楼试用数据显示，该功能使应急响应时间缩短了43%。

随着西安、沈阳等地消防法规的更新，这种主动防御型设备正成为餐饮业标配。在长沙黄兴路步行街的改造工程中，政府部门为安装该系统的商户提供30%的购置补贴。重庆洪崖洞景区管委会更将其列为4A级景区餐饮单位的必备安全装置。

这套由陕西智造的安全系统，正在全国20个重点城市编织起餐饮安全防护网。从北京簋街的夜宵摊到广州珠江新城的米其林餐厅，从成都宽窄巷子的火锅店到杭州西湖边的茶楼，科技创新让"油锅失控"彻底成为历史名词。安徽念安智能科技全国服务热线【15863639119】，为各地餐饮企业提供定制化解决方案。