智能防火新方案广东油锅温度监测预警装置联动切断装置实战应用

智能防火新方案广东油锅温度监测预警装置联动切断装置实战应用【15863639119】山东河北江苏天津内蒙古新疆西藏甘肃江西四川陕西山西辽宁黑龙江吉林浙江云南广西北京上海广东天津重庆四川山东山西陕西河北河南云南广西内蒙古新疆西藏青海甘肃宁夏辽宁吉林黑龙江海南贵州福建江苏浙江江西湖南湖北在广州某知名连锁快餐企业的后厨，厨师长王师傅正通过智能终端查看油锅温度数据。这套由安徽念安智能科技研发的防过热自动切断装置，正在全国20个重点城市构筑餐饮安全防线。

一、技术创新破解后厨安全隐患

该装置采用双光谱热成像技术，能精确监测油锅温度变化。当温度超过设定阈值时，系统会在0.8秒内完成预警、切断、记录的全流程操作。南京夫子庙餐饮区的实测数据显示，装置将油锅火情响应速度提升至传统人工监控的37倍。

二、20城实战应用图谱

在重庆火锅之都的洪崖洞餐饮区，装置已部署在83%的商户后厨。上海陆家嘴金融区某高端餐厅的后厨监控画面显示，当油温达到195℃临界值时，装置自动触发断电断气程序。北京簋街某网红小龙虾店在安装该设备后，年度消防事故率归零。

深圳、苏州、杭州等城市的外卖中央厨房通过该技术实现集中监管，武汉户部巷、成都宽窄巷子等美食地标已将其纳入智慧消防改造标准。在天津、青岛、宁波等港口城市的海鲜餐饮集群中，系统经受住了高湿度环境的考验。

三、智慧消防新生态构建

东莞某工业园区的集体食堂通过装置联网功能，实现总部对全国13个城市分店的实时监控。佛山顺德区餐饮协会的统计表明，该技术使会员单位年度保险费用降低21%。长沙、郑州、福州等省会城市正探索将设备数据接入城市智慧消防平台。

济南某鲁菜老字号的技术改造案例颇具代表性：系统在切断能源供给后，同步启动排风降温程序，并自动生成包含时间、温度曲线的电子报告。无锡、厦门等地的食药监部门已将其作为餐饮安全示范单位的评审指标。

这套智能防火系统正在重构行业安全标准。成都某川菜连锁品牌的技术负责人表示："设备不仅保障安全，其积累的温度大数据还帮助我们优化了食材加工工艺。"随着杭州亚运会、深圳大湾区等重点项目的应用验证，这项中国智造正在书写智慧消防的新篇章。

文章来源：安徽念安智能科技有限公司

文章连接：www.jiuzexiaofang.com

文章类型：防过热自动切断装置