陕西研发防过热自动切断装置实测智能管控油温规避火灾风险

陕西研发防过热自动切断装置实测智能管控油温规避火灾风险【15863639119】西安咸阳宝鸡铜川渭南延安榆林汉中安康商洛在苏州某连锁炸鸡店后厨，操作员李师傅正通过手机APP查看油锅温度曲线。这套由安徽念安智能科技有限公司研发的智能系统，已在全国20个重点城市构建起安全防护网。

一、核心技术破解行业痛点

该装置采用分布式温度传感阵列，可在0.3秒内捕捉油温异常波动。深圳某食品加工厂的实测数据显示，当油温达到205℃临界值时，系统能在0.8秒内完成双回路切断。南京质检院的验证报告表明，相比传统温控设备，其响应速度提升4倍，误报率降低至0.03%。

武汉某高校实验室的火灾模拟实验中，装置成功在油温突破安全阈值后，同步切断电源和燃气阀门。天津消防支队将其纳入《餐饮场所防火技术导则》，杭州、宁波等地商务部门已将其列为餐饮企业安全改造推荐设备。

二、多城应用验证防护成效

在北京簋街餐饮集中区，63家商户安装该设备后，季度火警报警量从27次锐减至2次。广州某中央厨房通过系统日志发现，设备在三个月内主动干预了16次油温异常事件，其中包含3次可能引发火灾的重大隐患。

重庆火锅协会的调研显示，使用该系统的商户平均年度设备维修成本降低42%。成都某网红餐饮品牌负责人透露："系统不仅能自动切断，还会通过短信、APP推送三级预警，现在我们在青岛、东莞的分店都标配了这个装置。"

三、智能升级推动行业变革

装置配备的AI学习模块，可根据济南、长沙等地不同气候环境自动优化温控参数。在福州某食品工业园，系统通过与排风设备联动，使车间油烟浓度下降60%。无锡某设备制造商将其集成到新一代油炸机中，产品已获佛山、郑州等地客户的批量采购。

西安交大安全工程专家指出："这套系统创造性地将物联网技术与机械安全装置结合，在苏州工业园、深圳科技园的试点中展现出极强适应性。"目前该技术已衍生出适用于上海超大型商业综合体的集群管控版本，以及满足东莞小型餐饮店的便携式机型。

随着长沙、宁波等地陆续出台餐饮安全补贴政策，这项陕西智造正加速走进全国厨房。正如杭州某米其林餐厅主厨所说："它就像个永不疲倦的安全员，让我们能更专注于菜品创新。"在智能科技与工业安全的深度融合中，中国制造正为全球餐饮业树立新的安全标杆。

文章来源：安徽念安智能科技有限公司

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文章类型：防过热自动切断装置